Куриная печень с луком и перцем

На 100 р - 150 ккал и 2,88  углей.

Компоненты рецепта:
- печень куриная - 600-700г
- лук репчатый - 2 шт.
- перец сладкий - 2 шт.
- масло растительное - 2-3 ст.л.
- сливки - 50 мл
- перец молотый черный, соль - по вкусу

Как приготовить блюдо:
Мелко нарезанный репчатый лук и сладкий перец тушим на растительном масле, добавляем мелко нарубленную куриную печень и жарим все это на сильном огне, непрерывно помешивая. Солим, перчим по вкусу, добавляем сливки.

Утка, фаршированная креветками и ветчиной

На 100 гр  -  303 ккал и  1,26углей

Компоненты рецепта:
утка - 1 шт. (1-1.5 кг)
креветки очищенные - 300 г
яичный белок - 2 шт.
опята сушеные - 100 г
шпик - 100 г
ветчина - 150 г
зелень сельдерея - 20 г
вино красное - 50 г
крахмал кукурузный - 40 г
бульон куриный - 2 стакана
масло подсолнечное - 4 ст. ложки
соль - по вкусу

Как приготовить блюдо:
Утку промойте, обсушите, смажьте смесью части вина и соли и оставьте на 10 минут для маринования.

Фарша: креветки смешайте с мелко нарезанными шпиком и ветчиной, оставшимся вином, солью и яичными белками.

Подготовленную утку наполните фаршем и варите в течение 20-30 минут. Затем переложите утку на смазанный маслом противень и жарьте в духовке.

Соус: бульон доведите до кипения, добавьте замоченные грибы, посолите, накройте крышкой и потушите 10 минут. Затем грибы откиньте на дуршлаг, в бульон влейте разведенный небольшим количеством воды крахмал и доведите до кипения.

Готовую утку выложите на блюдо, вокруг разложите грибы, полейте приготовленным грибным соусом и посыпьте нарезанным сельдереем.

Куриная печень в вине

На 100 гр -  124 ккал и   1,58 углей

Компоненты рецепта:
- куриная печёнка - 500-600г;
- растительное масло - 4 ст. л.;
- куриный бульон - 1/2 стакана;
- лук репчатый - 1 шт.;
- шампиньоны - 300г;
- красный перец - 1/2 шт.;
- сладкая паприка - 1 ч.л.;
- белое полусухое вино -1/2 стакана;
- перец, соль, нарезанная петрушка - по вкусу

Как приготовить блюдо:
Поджарить куриную печёнку на сковороде. Заливаем бульоном, перемешиваем и снимаем с огня. Отдельно, несколько минут, жарим порезанные лук, грибы, перец. Перекладываем на сковороду с печёнкой, добавляем специи, вино и тушим без крышки 10-15 минут на "медленном" огне.

Посыпаем петрушкой и подаём.

Блинчики из куриной печени

На 100 гр - 117 ккал и   3 угля.

Компоненты рецепта:
Печень куриная - 300-400 г, два яйца, лук репчатый - 2 шт., соль, черный перец.

Как приготовить блюдо:
Куриную печнь вымыть и хорошо просушить, пропустить через мясорубку с луком, добавить приправы: соль, перец и пару сырых яиц. Тщательно перемешать. Жарить на сковороде как обыкновенные блинчики.